Acerca de

McDonald’s SQMS and GMP

Como marca reconocida mundialmente, ser proveedor de McDonald's puede aportar muchos beneficios a su negocio. Esta oportunidad solo es posible al obtener la aprobación como proveedor de McDonald's.

Con este propósito, McDonald’s ha establecido sus lineamientos para los proveedores mediante el programa de aseguramiento del Sistema de Gestión de Calidad de Proveedores (SQMS). El cual, le ayudará a demostrar que cuenta con un sistema de gestión sólido para ofrecer productos seguros y de alta calidad, y garantizar que sus operaciones cumplan con los más altos estándares de la cadena de suministro de McDonald’s

Considerando esto, todos los proveedores de productos alimenticios de McDonald’s deben verificar anualmente su cumplimiento del SQMS, y colaborar con McDonald’s para mejorar continuamente las prácticas de auditoría y la satisfacción del cliente.

¿Necesita la aprobación del proveedor?

Déjanos ayudarte

CICS cuenta con aprobación global para auditar su organización frente al Sistema de Gestión de Calidad de Proveedores de McDonald's (SQMS), basado en estándares internacionales evaluados por GFSI.

En CICS, creemos que las auditorías deben aportar valor a su organización e inversión. Lo logramos mediante auditores expertos en la industria que le brindarán una auditoría pragmática y respetuosa, siempre enfocada en la gestión de riesgos y la mejora continua de su sistema.

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Lo que necesitas saber

Auditoría SQMS de McDonald's

Para poder unirse al programa SQMS, debe estar actualmente abasteciendo a McDonald’s .

Esta auditoría de verificación se puede realizar como:

1. 1. Se concede una auditoría completa de los rquisitos SQMS
   2. Un adendum a los estándares de referencia de GFSI como SQF.
   3. Para proveedores nuevos/LTO, certificación GFSI o uso de las secciones 4, 5 y 6 del SQMS. Para proveedores de Categoría I, se requiere una auditoría GMP anual no anunciada, además de la auditoría de cumplimiento de SQMS (dos auditorías en total).

La duración de la auditoría puede variar según el tamaño de la instalación, el volumen de producción y la complejidad de los procesos. Esto se confirmará con la empresa auditora.

Dependiendo del producto que procese y sus riesgos inherentes a la seguridad alimentaria, usted puede caer en una de las tres “Categorías de productos” diferentes establecidas por McDonald’s, para las cuales pueden aplicarse otros requisitos de auditoría.

Proveedores de Categoría I

Requerimientos Mcdonald's GMP

Si está clasificado como Categoría I en McDonald's, deberá realizar una auditoría GMP anual sin previo aviso , además del cumplimiento de SQMS.

McDonald's ha dividido los productos alimenticios en tres categorías según los riesgos para la seguridad alimentaria, el volumen de fabricación y el reconocimiento de la marca.

Si bien los productos de la Categoría III tienen los menores riesgos potenciales de marca, los productos de la Categoría I tienen los mayores riesgos potenciales asociados a la marca.

Algunos ejemplos de productos de la categoría I son la carne de vacuno, el pollo, el pescado, la carne sin pasteurizar, los ovoproductos, los productos frescos y congelados sin pasteurizar, el queso natural elaborado con leche cruda sin pasteurizar y los productos de panadería.

CICS te ofrece una solución integral que se adapta a sus necesidades. ¡Permítanos encontrar la solución ideal para su negocio!

¿Cómo funciona una auditoría SQMS?

McDonald’s SQMS

• Deberá comunicarse con su proveedor de servicios de auditoría de terceros para calcular el tiempo y las fechas estimadas para su evaluación.
• Después de esto, un auditor experto designado visitará sus instalaciones y llevará a cabo la evaluación requerida según sus necesidades.
• McDonald’s deben encontrarse en producción al momento de la auditoría en sitio.
• Todo el personal, visitantes y contratistas de la instalación deben cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) conforme a las leyes, normativas y lineamientos aplicables, así como a los requisitos de los proveedores y de McDonald’s.
• Los edificios, terrenos, equipos y procesos también deberán cumplir los requisitos de BPM.
• Se le proporcionará un informe después de la auditoría que identificará las áreas de mejora.
• Las auditorías de SQMS se pueden combinar con otras actividades de auditoría, ahorrándole tiempo y dinero.